Un día inmersivo, del vivo al plato — te llevas tu kit de setas listo para crecer.
Puntos clave
- Jornada completa 10:00–16:00 en Estavayer‑le‑Lac, combinando teoría, degustación y práctica
- Comida de temporada en La Gerbe d’Or incluida (entrante, plato, postre)
- Taller paso a paso por la tarde: preparas tu propia bolsa de cultivo
- Te llevas un kit listo para colonizar y fructificar en casa
- Plazas limitadas para un acompañamiento personalizado
Programa del día
10:00–12:00 Descubrimiento y teoría
Papel de los hongos, formas de vida, ciclo y familias. Panorama de métodos de cultivo (bolsas, troncos, sustratos) y sus usos culinarios y artesanales.
12:00–13:30 Comida temática
Menú de temporada preparado por el chef de La Gerbe d’Or, inspirado en el universo fúngico.
13:30–16:00 Taller práctico
Preparación guiada de una bolsa de cultivo. Higiene, hidratación del sustrato, inoculación. Consejos para el cuidado y la cosecha. Intercambios y preguntas.
Lo que te llevas
Una bolsa de cultivo lista para crecer que habrás preparado
El contenido completo de la jornada, que incluye un memo de cuidado y seguimiento en casa de tu bolsa (PDF)
Información práctica
Fecha y horario : Sábado 8 de noviembre de 2025, 10:00–16:00
Lugar : Restaurante La Gerbe d’Or, 1470 Estavayer‑le‑Lac
Tarifa : 150 CHF por persona, comida, kit de cultivo y PDF incluidos
Idioma : Francés
Público : Todo público, desde 8 años; menores acompañados de un adulto
Tienda efímera : Al final del taller, selección opcional de material de cultivo y micelios para prolongar la experiencia en casa
Reserva tu plaza
Las plazas son limitadas. Valida tu inscripción en línea directamente; recibirás un correo de confirmación con los últimos detalles prácticos.
A tener en cuenta
Alergias/restricciones alimentarias : Indícanos tus necesidades al reservar; el menú se elabora con productos de temporada.
Vestimenta : Ropa cómoda que pueda ensuciarse un poco; todo el material está incluido.
Cancelación : Reembolso hasta 14 días antes del evento.
Lugar : El lugar previsto es La Gerbe d’Or; si hubiera ajustes logísticos, se informará por correo a los inscritos.
FAQ
¿Se necesitan conocimientos previos?
No. El taller está pensado tanto para principiantes como para apasionados; todo se explica paso a paso.
¿Puedo venir en familia?
Sí. Adecuado para adultos y niños; los menores deben ir acompañados.
¿Qué incluye el precio?
La jornada completa, la comida (entrante/plato/postre), el contenido en PDF y una bolsa de cultivo lista para crecer para llevar.
¿Qué debo llevar?
Nada obligatorio. Si quieres: cuaderno y buen ánimo :)
¿Podré comprar material complementario allí?
Sí. Al final se ofrecerá una pequeña selección de micelios y accesorios, sin obligación de compra.
